Coyote コヨーテ
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COYOTE COYOTE No.23
今、もっとも人々に飲まれている清涼飲料のひとつ、烏龍茶。「鳥」とはスケガラス、「龍」は皇帝をさす。この気高い飲み物は、どのように中国からアジア全域、そしてヨーロッパに広がっていったのか。烏龍茶の故郷ともいうべき福建省武夷山からチベットへと続く「茶馬古道」を行く。
2007年11月10日発売 価格900円(税込)
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CONTENTS
特集 中国茶葉街道を行く
[烏龍茶、花の香りをこえて]
  • [document]
  • 武夷山探訪
    〜真の烏龍茶を求めて〜 文=駒沢敏器
  • [column]
    武夷山で茶を楽しむ (茶藝/茶宴)
  • [interview]
    烏龍茶とはいかなる飲み物か
    松井陽吉(名誉茶師)
  • 烏龍茶はサントリーのこと
    座談 松井陽吉×齋藤和弘
  • 烏龍茶の品質
    〜上海品質保証センターを訪ねる〜
  • 路地で出会った市井の人々
    〜烏龍茶のある風景〜
  • 茶の村に流れる悠久の時間
    〜福建省下梅村〜    文=駒沢敏器
  • [travelogue]茶馬古道を辿る
    〜雲南 茶と少数民族の道〜
    文と写真=小林尚礼
  • OTHER LINE UP
  • アラン・デュカスと市川染五郎
  • 連載
  • [travelogue]
    藤原新也 日本浄土 〜神島〜
  • [nonfiction]
    とーあんしやさ
    琉球料理の記憶と味の物語3
    文 駒沢敏器 写真 関博
  • [story]
  • 柴田元幸翻訳叢書
    EXPLORING OLD LETERARY FOREST
    第八回 ジャック・ロンドン
    『生への執着』(前編)  絵 米増由香
  • Our Garden ホンマタカシ
  • 木原千佳/瀬戸照/山路和広